Echávarri promocionará en Fitur la marca 'Alicante Ciudad del Arroz'

El ayuntamiento de Alicante acudirá a la Feria Internacional de Turismo (FITUR), que se celebra del 17 al 21 de enero, con una clara apuesta gastronómica y, para ello, el alcalde, el socialista Gabriel Echávarri, se ha propuesto potenciar la marca 'Alicante Ciudad del Arroz'.

Según un comunicado del consistorio, el Patronato Municipal de Turismo desembarcará en Fitur con una gran y variada oferta turística dirigida a un público cada vez más exigente y ávido de un producto diferenciado del resto, basado en la calidad.

Entre las opciones, destaca la marca 'Alicante Ciudad del Arroz', creada en 2016 a iniciativa de Echávarri, que tiene como objetivo posicionar al municipio como destino y referente gastronómico, tanto en el mercado nacional como en el internacional.

Durante el certamen se realizarán showcookings para los participantes en el evento.

Alicante Ciudad del Arroz pretende poner en valor la extraordinaria tradición gastronómica del municipio utilizando el arroz como eje central de la cocina, y para dar a conocer un plato que en la ciudad alcanza grandes cotas de excelencia como se refleja en que hay 300 especialidades catalogadas.

Para el alcalde, "la gastronomía alicantina atesora lo más sobresaliente de la cocina mediterránea, una excelente fusión de los productos del mar y de la montaña, que nuestros chefs han sabido desarrollar con gran creatividad y maestría".

Según la nota, la marca nace abanderada por el maestro Martín Berasategui, que destaca a los arroces alicantinos porque han sabido conservar la tradición, sus aromas, sus texturas, sus colores ancestrales, respetando un mundo de sensaciones propios muy ligados a una tierra y naturaleza excepcionales.

Por tal motivo, desde el Patronato Municipal de Turismo, dirigido por la concejala Eva Montesinos, y la concejalía de Comercio y Hostelería, que ocupa Gloria Vara, se ha impulsado la creación de una mesa de expertos de gastronomía para el desarrollo de la marca Alicante Ciudad del Arroz, propiciando la formación de cocineros arroceros y que los establecimientos puedan alcanzar el sello de calidad como distintivo de excelencia.

Esta mesa abierta, compuesta por reconocidos chefs y personalidades, quiere darle la máxima promoción y divulgación a la marca en las ferias, charlas, presentaciones de destino, simposiums, congresos con showcookings y degustaciones de arroces tradicionales, para colocar a Alicante en la vanguardia gastronómica.

.