Presentan el proceso de elaboración artesanal de un vodka de patata alavesa

Profesionales de la gastronomía y la coctelería se han dado cita hoy en Vitoria para conocer de primera mano el proceso de elaboración artesanal del único vodka que se destila en Euskadi a base de patata alavesa.

La destilería Basque Moonshiners ha abierto sus puertas para dar a conocer cómo se crea este vodka, denominado Basmoon, que comenzó a producirse en mayo del pasado año y que ya está presente en todas la comunidades de España y se ha empezado a exportar a Europa.

La peculiaridad de este vodka está en que se elabora de manera artesanal a base de patata alavesa de siembra de la especie "Agria", rica en almidón, lo que permite obtener un mayor grado de alcohol en las cinco destilaciones que pasa.

Entre los asistentes ha estado el director del máster en Coctelería del Basque Culinary Center, Patxi Troitiño, que ha asegurado que este tipo de iniciativas "diferentes, arriesgadas y de calidad" son las que necesita el sector y permiten poner en valor "la materia prima" que hay en Euskadi.

En la jornada de puertas abiertas se han podido degustar diferentes cócteles elaborados con esta bebida que recibió la medalla de oro en la categoría de "Mejor Vodka Premium" del certamen "The Global Vodka Masters 2015", organizado por la revista británica "The Spirits Business".

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