Restaurantes de Atienza lanzan un menú en homenaje a la fiesta 'La Caballada'

Seis restaurantes de la localidad guadalajareña de Atienza ofrecen en sus cartas, durante todo este mes de mayo, el menú 'Saborea La Caballada', basado en el mismo que degustan cada año los hermanos de la Cofradía del mismo nombre en la fiesta local, declarada deInterés Turístico Nacional.

Esta iniciativa, que ha surgido por parte del Ayuntamiento de Atienza en colaboración con la Cofradía y los restaurantes participantes, pretende rendir homenaje a 'La Caballada', la fiesta más representativa de la villa y que se celebra el domingo día 15.

"A través de este menú pretendemos rendir homenaje a 'La Caballada' y a la Cofradía, pero también ensalzar la gastronomía de los restaurantes locales, que es otro aliciente para visitar Atienza", ha señalado el concejal José Luis García en nota pública.

El menú centenario, que será reinterpretado por cada uno de los establecimientos, se basa en el mismo que cada año acostumbran a degustar los hermanos de la Cofradía y que consiste en ensalada, cordero y melocotón.

"Se trata de otra actividad que sirve para ensalzar el acto más importante de cuantos se celebran en Atienza", ha concluido García.

Los establecimientos participantes son Hotel Restaurante El Mirador, Hotel Rural Palacios de Atienza, Restaurante El Pesebre, Restaurante Casa Encarna, Restaurante Alfonso VIII y Hotel Convento Santa Ana.

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